Aunque son típicos de Italia, todavía existe cierta controversia acerca de sus raíces, pues durante un tiempo se creyó que los espaguetis procedían de China y que fue Marco Polo quien los llevó por todo el mundo, pero esta creencia es errónea. Su procedencia se acerca más a la cultura islámica. Durante la Edad Media, …
Aunque la palabra «pasta» es, sin duda, la más internacional de todo el diccionario italiano, no está tan clara la paternidad de este alimento. Por la simplicidad de su receta –agua, harina y, según el caso, huevo– pudo aparecer simultáneamente en varios puntos del planeta. La Organización Internacional de la Pasta reconoce que la teoría …
De plato de lujo en la Edad Media, la pasta se convirtió en el siglo XVII en la base de la alimentación del pueblo de Nápoles. Hoy día sigue abierta la discusión sobre los orígenes de la pasta. La idea de que procede de China y que de allí la trajo Marco Polo es pura …
